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阿蓮在江北山上遇到這一大蓬“巖酸果”,說摘一枝來給我們嘗嘗。
騰沖人之所以叫它巖酸果,是因為它喜歡長在巖石坡上;吃上一把,天然酸味兒,酸中帶甜。
這種野果子的學(xué)名叫小檗(bò)——低矮的刺蓬蓬是小檗類植物的典型特征,想要一顆一顆地摘?分分鐘刺著你!
不過這難不住咱騰沖人!等果子入冬成熟,眼看著透紅了,老鄉(xiāng)就帶著竹篩上山,墊在刺蓬蓬下,木棍一陣敲打,紅果果噗噗噗噗落得滿篩子都是。
巖酸果也是這個時節(jié)小鳥們難得的好吃食。嘿!鳥兒的采食技藝就更高超!在刺叢里鉆來鉆去的,就是傷不著皮毛……
(下圖攝影|沙金波)
在騰沖,巖酸果的吃法可多,北部山區(qū)一帶,最喜拌蘿卜絲。
蘿卜切絲,鹽巴揉過后用清水漂洗干凈;巖酸果用木棒舂碎,放上花生米、胡辣椒、鹽巴、醬油和芫荽,和進蘿卜絲拌勻,一盤白里帶紅、酸爽清脆的山野拌菜就可以開吃了。
除了果子做成冬令小食,巖酸果連枝帶果也是應(yīng)節(jié)的好裝飾;隨便找個陶罐插上,紅紅火火,好瞧得很。
我也說兩句 |
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