在我國黑龍江省與吉林省交界處，有一種六七米高的樹，每到夏季，樹干就像熱得出了汗。“汗水”蒸發(fā)后，留下的就是一層白似雪花的鹽。

人們發(fā)現(xiàn)了這個秘密后，就用小刀把鹽輕輕地刮下來，回家炒菜用。據(jù)說，它的質(zhì)量可以跟精制食鹽一比高低。于是，人們給了它一個恰如其分的稱號——“木鹽樹”。湖南醴陵有分布，在當?shù)胤Q之為“漆蒼”。

樹如何能產(chǎn)鹽？說來話就長了。一般植物喜歡生長在含鹽少的土壤里。可有些地方的地下水含鹽量高，而且部分鹽分殘留在土壤表層里，每到春旱時節(jié)，地里出現(xiàn)一層白花花的堿霜，這就是土壤中的鹽結(jié)晶出來了。

人們把以鈉鹽為主要成分的土地叫作鹽堿地，山東北部和河北東部的平原地區(qū)有不少這樣的鹽堿地。還有濱海地區(qū)，因用海水澆地或海水倒灌等原因，也有大片鹽堿地。植物要能在這樣的土壤里生存，的確得有些與眾不同之處。否則，根部吸收水分就會發(fā)生困難，同時，鹽分在體內(nèi)積存多了也會影響細胞活性，會使植物被“毒”死。

這種木鹽樹，在分類學上，屬于漆樹科，鹽膚木屬。