在云南樣樣好 | 小魔芋，大魔力！

時下，魔芋食品以其獨特的口感和低熱量特性贏得了消費者的青睞，云南省曲靖市富源縣作為全國魔芋產(chǎn)業(yè)的重點縣和云南省最大的魔芋種植基地，2023年富源縣種植魔芋達(dá)15萬畝，占全省的21.4%、全國的7.5%，憑借其得天獨厚的生態(tài)資源和悠久的種植歷史，讓小小魔芋釋放出無限“魔力”。

富源縣處于低緯度、高海拔的山區(qū)，霧雨多、日照弱、氣候溫涼，土壤以紅壤、黃壤及黃棕壤為主，為魔芋的生長提供了理想的環(huán)境。

近年來，伴隨技術(shù)上的不斷創(chuàng)新，富源縣的魔芋種植技術(shù)日益成熟，魔芋種植面積不斷擴大，形成了萬畝連片鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個、千畝連片基地30個、百畝連片基地118個，并建成了5萬畝的魔芋良種繁育基地。2020年以來，全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）每年魔芋種植面積穩(wěn)定在15萬畝左右，種植基地甚至延伸到沾益區(qū)、宣威市、師宗縣等周邊縣市區(qū)。

隨著魔芋種植基地的不斷擴大，周邊農(nóng)戶增加了許多就業(yè)機會。家住多樂社區(qū)的李云芬，幾年前就一直在富源縣富村鎮(zhèn)的魔芋種植基地里務(wù)工，能在家門口就業(yè)，她非常高興，“這幾天跟著魔芋公司來海嘎種魔芋，每天車接車送，平均收入每天在100塊錢，在這干活離家也不遠(yuǎn)，老人小孩都照顧得到?！?/p>

據(jù)了解，富源縣建立了西南片區(qū)最大的專業(yè)化交易市場，吸引了48家專業(yè)合作社、61家個體工商戶、13家電商入駐，帶動了1036戶魔芋營銷戶的發(fā)展，從業(yè)人員達(dá)到3160人，每年平均吸引省內(nèi)外客商3萬人次，交易量達(dá)到20余萬噸，交易額高達(dá)11億元。

富源縣還成立了魔芋協(xié)會，吸納專業(yè)人才，推動魔芋企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。同時成立了魔芋培訓(xùn)學(xué)校，為芋農(nóng)及魔芋種植類企業(yè)提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。

此外，富源魔芋企業(yè)與天津企業(yè)合作開發(fā)了“魔芋全席”食材，并與富源境內(nèi)酒店合作研發(fā)了50余個“魔芋全席”菜品，贏得了消費者的青睞。

如今，富源縣的魔芋產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了集種植、加工、銷售、服務(wù)等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，正向著更高層次、更高水平加速發(fā)展，成功將小魔芋變成了群眾、企業(yè)增收致富的大產(chǎn)業(yè)。

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