40余載瀝血竹海  朱天虎和他的竹酒博物館

近年來(lái)，越來(lái)越多的人們選擇走進(jìn)博物館感受歷史文化魅力，“到博物館去”成為一種新的生活打卡方式和社會(huì)風(fēng)尚。博物館，是連接過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)的橋梁，讓人們跨越時(shí)空與古老的文明對(duì)話。

在北緯28度65分附近以竹盛名的四川省瀘州蜀南大旺竹海風(fēng)景區(qū)，青翠欲滴的竹海深處有一個(gè)竹酒博物館，它占地50余畝，首期投資7000余萬(wàn)元，建筑面積6200多平方米，有展示區(qū)、體驗(yàn)區(qū)、釀酒區(qū)、貯藏區(qū)和科研區(qū)等7大館區(qū)，另設(shè)售買區(qū)、研學(xué)所等，分竹酒的誕生、傳承、創(chuàng)新和傳播等4大篇章。館藏文物豐富，珍品眾多。是我國(guó)首個(gè)以竹酒為主旨的中國(guó)竹酒博物館，也是中國(guó)白酒行業(yè)批準(zhǔn)加入中國(guó)博物館協(xié)會(huì)的博物館。

被稱為“竹海愚公”的館主——朱天虎，他每天早早起床，將竹酒博物館大門打開(kāi)，以迎接游客前來(lái)打卡體驗(yàn)，沉浸式領(lǐng)略悠久的中國(guó)竹酒文化，洞見(jiàn)“活”著的歷史。

與酒結(jié)緣，建博物館釀造美酒

64歲的朱天虎，身材結(jié)實(shí)，中等個(gè)子，出生在享有“中國(guó)酒城”美譽(yù)的瀘州，現(xiàn)系中國(guó)竹酒博物館創(chuàng)始人，瀘州市納溪區(qū)優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家，四川活之釀釀酒公社有限公司董事長(zhǎng)。質(zhì)樸豪爽的他和白酒打了40余年交道，曾先后在瀘州地區(qū)大型國(guó)有酒企任銷售總經(jīng)理，可謂一生與酒結(jié)下不解之緣。

“事業(yè)小有成就后，就想做點(diǎn)對(duì)得起子孫后代，對(duì)得起社會(huì)的小事兒——建一個(gè)生態(tài)健康的博物館，一是基于對(duì)酒有特別情懷，二是寄托一種鄉(xiāng)音鄉(xiāng)愁吧！”快言快語(yǔ)的朱天虎幽默地說(shuō)。鄉(xiāng)愁是什么？在朱天虎看來(lái)，瀘州“酒單碗兒”就是一種鄉(xiāng)愁。“創(chuàng)辦竹酒博物館的初衷和夢(mèng)想呢?”邊參觀邊向朱天虎問(wèn)道。“就是想傳承生態(tài)自然的酒文化，留住舌尖上的味道，帶動(dòng)白節(jié)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村游游，助推瀘州白酒高質(zhì)量發(fā)展。”朱天虎說(shuō)，鄉(xiāng)愁就是家鄉(xiāng)那杯兒土酒那塊土肉那坨蘿卜，是那個(gè)深烙在心上的村莊，是對(duì)激情燃燒的歲月里人充滿希望并為之艱難創(chuàng)業(yè)的回憶。

歲月，是一壇越陳越香的酒。酒香成詩(shī)，詩(shī)中有畫(huà)。朱天虎認(rèn)為，瀘州酒文化底蘊(yùn)深厚，瀘州竹類在四川省也是獨(dú)樹(shù)一幟。把竹文化與酒文化結(jié)合，并不是頭腦發(fā)熱，空穴來(lái)風(fēng)，而是總結(jié)了古今中外釀酒技術(shù)，是在研究了納溪夜郎古國(guó)時(shí)期人們廣泛運(yùn)用竹器藏匿于酒的經(jīng)驗(yàn)后，才大膽提出建竹酒博物館，“創(chuàng)新”實(shí)施以竹釀美酒。

“釀酒用竹需合適的竹種，合適的經(jīng)、緯度、海拔度、日照、云霧和雨量，竹海深處，翠竹環(huán)繞，竹海村常年負(fù)氧離子含量高達(dá)每立方厘米32000個(gè)左右，是名副其實(shí)的‘天然氧吧’……”健言善談的朱天虎說(shuō)起博物館生產(chǎn)區(qū)的竹子釀酒、竹子“種”酒、竹子泡酒等，是如數(shù)家珍。“我國(guó)目前共有竹60屬，竹類500個(gè)品種，瀘州竹類品種和面積規(guī)模在四川省名列首位，釀造竹酒有天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。”一壺竹酒醉時(shí)光。據(jù)悉，從1992年研發(fā)竹酒開(kāi)始，朱天虎所帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)科研試驗(yàn)，僅相關(guān)數(shù)據(jù)就達(dá)百萬(wàn)個(gè)（組）。朱天虎憑著顛覆傳統(tǒng)釀酒工藝的執(zhí)著精神，他帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)扎根竹海30余年，終守得云開(kāi)見(jiàn)月明，讓“夜郎竹酒”技藝得以重放光芒。目前，中國(guó)竹酒博物館已獲得“鮮竹釀酒”“活竹長(zhǎng)酒”“竹筍液竹體液調(diào)酒”三大板塊42項(xiàng)“國(guó)家發(fā)明專利”和授權(quán)。小小博物館干出滿滿大乾坤。

依托博物館，鄉(xiāng)村吃起旅游飯

瀘州納溪是“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”，大旺竹海有毛竹10萬(wàn)畝，是一個(gè)天然大氧吧。

“竹酒博物館給村里添了回憶和新景！”2012年6月開(kāi)館后，竹酒博物館便引來(lái)附近村民們的點(diǎn)贊。村民王清以前在廣州打工，學(xué)了一手搞包裝好手藝。“原來(lái)村里沒(méi)啥好玩好看好溜達(dá)的地方，現(xiàn)在竹酒博物館成了好玩好耍的景點(diǎn)。”“原來(lái)要外出打工才能掙錢，現(xiàn)在家門口的博物館上班也同樣可掙錢。”“原來(lái)沒(méi)地方喝茶看報(bào)，現(xiàn)在博物館體驗(yàn)區(qū)就可喝茶看報(bào)學(xué)知識(shí)，還可免費(fèi)體驗(yàn)“活之釀酒”，真是太安逸啦 ！”說(shuō)起建竹酒博物館的前后生活，她不禁連續(xù)用了幾個(gè)對(duì)比，現(xiàn)在，勞作之余，許多村民常到博物館里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。對(duì)在外打工漂泊的村民們來(lái)說(shuō)，這里是他們的“鄉(xiāng)愁記憶”博物館，也是他們的精神家園。

值得一提的是，隨著大旺竹海生態(tài)環(huán)境和交通條件越來(lái)越好，來(lái)旅游和參觀竹酒博物館的游客日漸在增多，許多村民依靠竹酒博物館，開(kāi)起民宿店、農(nóng)家樂(lè)等，吃起香噴噴的文旅“生態(tài)飯”，如村民鄧賢彬，他結(jié)束了十幾年在外打工的生活，來(lái)到竹酒博物館干銷售，平常除推銷竹酒產(chǎn)品外，還常推銷家鄉(xiāng)蜂蜜、早春茶、護(hù)國(guó)柚等土特產(chǎn)品。

                   不懈前行，讓傳統(tǒng)文化活起來(lái)

鄉(xiāng)愁可以是一條老街,也可以是家鄉(xiāng)的美味。在納溪區(qū)白節(jié)鎮(zhèn)竹海村，村民把濃濃的鄉(xiāng)愁融入竹酒博物館里。走進(jìn)竹酒博物館農(nóng)耕文化展區(qū)：石磨子、竹撮箕、竹耙、竹篩、竹冰桶、竹涼槽、活竹長(zhǎng)酒、竹類泡酒、竹裝酒、瓶裝酒、陶瓷酒、竹酒工藝……一件件與釀酒有關(guān)的實(shí)物，一個(gè)個(gè)釀造竹酒的模擬場(chǎng)景，無(wú)一不吸引著游客的手機(jī)相機(jī)。來(lái)到博物館釀酒車間，外處可見(jiàn)竹料釀酒、竹林“種”酒……青翠欲滴的竹，四溢飄香的酒，竹與酒相融，令人身輕氣爽，仿佛走進(jìn)瑤池世界，會(huì)讓人情不自禁產(chǎn)生詩(shī)和遠(yuǎn)方。

聽(tīng)竹酒聞博物館建成以后，村上的小學(xué)也組織學(xué)生們第一時(shí)間前來(lái)參觀。“看到這個(gè)推磨用的石磨子，我就想起了過(guò)去，我們就用它磨黃豆做豆腐。”在竹酒博物館農(nóng)耕文化展館,一些上了年紀(jì)的村民常帶著自己的孫兒孫女前來(lái)參觀，并向孩子們講解。村民陳世友就是一代表。他說(shuō)，一些古老的用具,當(dāng)下的許多年輕人都不知道,村上有了這個(gè)博物館,一些老物件在館中“變廢為寶”,讓后人記住祖輩們的艱辛,珍惜現(xiàn)在的美好生活。

竹酒博物館，因老物件而變得多姿多彩。據(jù)白節(jié)鎮(zhèn)竹海村黨總支書(shū)記龍朝貴介紹，自竹酒博物館建成開(kāi)館后,吸引了附近許多村民前來(lái)參觀,目前向大眾免費(fèi)開(kāi)放。“特別是重大節(jié)假日時(shí),來(lái)博物館參觀的人很多。大家品竹酒、憶鄉(xiāng)愁、看變化。” 尤其是新春這段時(shí)間，許多外出打工的村里人回家后都愛(ài)來(lái)博物館里看一看，還有人表示要把家里與竹酒有關(guān)聯(lián)的老物件拿出來(lái)，讓博物館變得更豐富。“竹酒博物館飽含鄉(xiāng)土文化基因、歷史記憶,不僅令老人們瞬間打開(kāi)了記憶的閘門,也讓回村的年輕人更了解、記住鄉(xiāng)愁。”龍朝貴說(shuō)。

“當(dāng)下，竹酒博物館正致力于保護(hù)、傳承活態(tài)文化遺產(chǎn)，正不斷賦予新的時(shí)代內(nèi)涵和現(xiàn)代表達(dá)形式，正不斷增強(qiáng)生態(tài)文化遺產(chǎn)傳承的活力與后勁，高質(zhì)量發(fā)展竹酒博物館的路還要走。”勇毅前行的朱天虎表示，除了企業(yè)手握“黑科技”，還要對(duì)未來(lái)充滿信心。

一件事一輩子，做到極致注定更不平凡。源遠(yuǎn)，才能流長(zhǎng)；居安，更要思危。以竹釀酒是“一次酒的革命，二十一世紀(jì)的換代產(chǎn)品。”老驥伏櫪、滿眼春光的朱天虎說(shuō)，中國(guó)竹酒博物館將堅(jiān)持“人無(wú)我有、人有我新、人新我創(chuàng)”的理念，推動(dòng)酒文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承與利用的可持續(xù)發(fā)展，讓傳統(tǒng)文化“活”起來(lái)。 

佳釀三千，獨(dú)愛(ài)竹酒。朱天虎正懷揣工匠夢(mèng)想，不懈前行，正奔跑在竹酒博物館夢(mèng)途上。（ 李小波   文圖）

圖1為朱天虎創(chuàng)建的中國(guó)竹酒博物館全貌。

1、朱天虎創(chuàng)建的中國(guó)竹酒博物館全貌。

3、朱天虎在他的竹酒博物館查看展廳農(nóng)耕文化實(shí)物。

2、中國(guó)竹酒博物館的正大門