5. 蜂斗菜 蛇頭草，水鐘流頭，蜂斗葉，八角亭 圖版22: 4-6

Petasites japonicus (Sieb. et Zucc.) Maxim. in Award 34th. Demidov. Prize 212. 1866; Miq. in Annn. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 3: 202. 1867; Kitam. in Mem. Coll. Sci. Kyoto Univ. Ser. B 16: 162. 1942; Hara, Enum. Sperm. Jap. 2: 236. 1952; Ohwi, Fl. Jap. (in Eng.) ed 877. 1965; S. Y. Hu in Quart. Journ. Taiwan Mus. 20: 296. 1967; Koyama in Mem. Fac. Sci. Kyoto Univ. Ser. Biol. 2: 25. 1968; 中國(guó)高等植物圖鑒 4: 547. 圖6508. 1975; 秦嶺植物志 1(5): 281. 201. 1985; 黃土高原植物志 5: 330. 圖版 58: 10-11. 1989; 福建植物志 5: 391. 363. 1993. ——Tussilago petasites Thunb., Fl. Jap. 314. 1784, non L. ——Nardosmia japonica Sieb. et Zucc. Fl. Jap. 181. 1843; Kurprian. Fl. URSS 26: 653. 1961. ——Petasites albus A. Gray in Perry Exped. 2: 314. 1857, non L. ——Petasites spurius Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd-Bat. 2: 168. 1866, non Reichb. ——Petasites liukiuensis Kitam. in Acta Phytotax. Geobot. 2: 178. 1930.

多年生草本，根狀莖平臥，有地下匍枝，具膜質(zhì)，卵形的鱗片，頸部有多數(shù)纖維狀根，雌雄異株。雄株花莖在花后高10-30厘米，不分枝，被密或疏褐色短柔，基部徑達(dá)7-10毫米。基生葉具長(zhǎng)柄，葉片圓形或腎狀圓形，長(zhǎng)寬15-30厘米，不分裂，邊緣有細(xì)齒，基部深心形，上面綠色幼時(shí)被卷柔毛，下面被蛛絲狀毛，后脫毛，紙質(zhì)。苞葉長(zhǎng)圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-8厘米，鈍而具平行脈，薄質(zhì)，緊貼花葶。頭狀花序多數(shù)，(25-30)在上端密集成密傘房狀，有同形小花；總苞筒狀，長(zhǎng)6毫米，寬7-8(10)毫米，基部有披針形苞片；總苞片2層近等長(zhǎng)，狹長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，無(wú)毛；全部小花管狀，兩性，不結(jié)實(shí)；花冠白色，長(zhǎng)7-7.5毫米，管部長(zhǎng)4.5毫米，花藥基部鈍，有寬長(zhǎng)圓形的附片；花柱棒狀增粗近上端具小環(huán)，頂端錐狀二淺裂。雌性花葶高15-20厘米，有密苞片，在花后常伸長(zhǎng)，高近70厘米；密傘房狀花序，花后排成總狀，稀下部有分枝；頭狀花序具異形小花；雌花多數(shù)，花冠絲狀，長(zhǎng)6.5毫米，頂端斜截形；花柱明顯伸出花冠，頂端頭狀，二淺裂，被乳頭狀毛。瘦果圓柱形，長(zhǎng)3.5毫米，無(wú)毛；冠毛白色，長(zhǎng)約12毫米，細(xì)糙毛狀。花期4-5月，果期6月。

產(chǎn)江西、安徽、江蘇、山東、福建、湖北、四川和陜西。常生于溪流邊、草地或灌叢中，常有栽培。朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。

根狀莖供藥用，能解毒祛瘀，外敷治跌打損傷、骨折及蛇傷。在日本廣泛栽培作為蔬菜，葉柄和嫩花芽供食用，味美可口。