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五彩椒（Capsicum annuum），別名五彩辣椒，觀賞辣椒，是茄科辣椒屬多年生草本植物，是辣椒的變種。原產(chǎn)美洲熱帶。因其在同一植株上有多種顏色的果實，故得此名五色椒。

五彩椒是多年生直立草本植物。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。卵狀披針形至矩圓形全緣，頂端短漸尖，基部楔形下延，兩側(cè)稍不對稱；花白色，單生于葉腋或簇生于枝頂。漿果直立，簇生于枝端，球形至圓錐形，同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，果頂平圓有光澤?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

五彩椒喜陽光、溫暖、干熱氣候，不耐寒，最適生長溫度，苗期20攝氏度，開花期15-20攝氏度，果實成熟期25攝氏度以上，低于10攝氏度或高于35攝氏度則發(fā)育不良。在霜降前應移入室內(nèi)，室溫保持8攝氏度以上。適宜疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂壤土。

繁殖方法

1，播種繁殖：春栽在3月中下旬采用塑料薄膜育苗, 要求地溫穩(wěn)定在10℃以上。夏季育苗在4月下旬至5月上旬進行。播種前最好用溫水浸種催芽, 待露出白色芽尖時點播,。

經(jīng)濟價值

1，觀賞價值：五彩椒是一種優(yōu)良的盆栽觀果花卉，同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮艷奪目，具有光澤、點綴于綠葉之中，玲瓏可愛。

2，食用價值：五彩椒皮厚肉多，內(nèi)含辣椒堿、辣紅素、脂肪、揮發(fā)油和大量的維生素C，營養(yǎng)豐富，是一種調(diào)味佳品。

3，藥用價值：五彩椒具有溫中散寒、下氣消食的功效，還可治療風濕癰、腰肌疼痛、胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐、泄痢和凍瘡等癥。

植物文化

花語：引人注目、有吸引力、膽識