一、會議背景

據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年秋全國羊肚菌種植面積在10-12萬畝左右，主要集中在四川、云南和貴州等省，相比2018年，栽培面積穩(wěn)中有降。2019年度我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢：技術(shù)普及程度明顯提高，部分中小型合作社和企業(yè)開始掌握菌種制作擴繁能力，可以從專業(yè)機構(gòu)獲取穩(wěn)定母種或原種進行栽培種制作，服務當?shù)?；依靠設施大棚、蔬菜大棚進行羊肚菌種植的基地逐漸增多，管理技術(shù)提升明顯，原基成活率在管理和設施的保障下提升明顯，高產(chǎn)、超高產(chǎn)基地大量涌現(xiàn)；大型基地逐步被小而精的基地所取代，單體面積在200畝以上的基地逐漸減少，取而代之是三五十畝的小型基地，小型基地在機動性精細化管理方面優(yōu)勢明顯，性價比凸顯；新穎的羊肚菌合作模式、新的設施設備、相關(guān)新產(chǎn)品開始異軍突起；在科研人員和基層從業(yè)人員的共同努力下，對羊肚菌的生理遺傳認知也逐漸清晰。

當前，羊肚菌產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著蹣跚學步到茁壯成長的過度期。2019年度羊肚菌產(chǎn)業(yè)挺過了市場的考驗，在2018-2019年度近14萬畝的快速擴張下，早期市場價格一度跌破400元每公斤。2019年度的羊肚菌市場開發(fā)力度也是巨大的，在2020年元旦前后，市場上的羊肚菌存量已基本消耗殆盡，價格回升明顯。羊肚菌作為一種高檔食材，受2019新型冠狀病毒疫情的影響較大，據(jù)中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計分析，春節(jié)性消費銳減九成以上，冷清的餐飲業(yè)預計將持續(xù)整個第一季度，同時，快遞物流業(yè)務基本停業(yè)，鮮品銷售以及出口業(yè)務受阻明顯。

然而，仍舊有諸多因素造成大量基地產(chǎn)量極低和虧錢，如多變的氣候因素對產(chǎn)量的影響，病蟲害或管理不當造成的大面積死菇現(xiàn)象，菌種質(zhì)量或未知原因造成的大面積產(chǎn)量極低，區(qū)域性的菌種售價較高造成的投入成本居高不下，貨品質(zhì)量導致的產(chǎn)品售價較低，多數(shù)種植戶銷售門路欠缺，新疫情下對市場波動的影響等等。為了促進行業(yè)信息交流互通，把脈新年度的市場動態(tài)，進一步提升羊肚菌栽培技術(shù)普及力度，穩(wěn)健羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特別是在新型冠狀病毒疫情影響下，2020第五屆全國羊肚菌大會組委會開創(chuàng)食用菌行業(yè)網(wǎng)絡會議先河，通過網(wǎng)絡以視頻直播方式與廣大從業(yè)者見面。

二、會議組織

（一）會議名稱

2020第五屆全國羊肚菌大會

（二）會議時間及形式

時間：2020年3月1日下午 14:00-17:30

形式：網(wǎng)絡會議、視頻直播。

（三）組織機構(gòu)

主辦單位：中國菌物學會、易菇網(wǎng)

承辦單位：中國菌物學會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)

支持單位：云南博凡生物科技有限公司、保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司、柏鄉(xiāng)縣翔擇農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南省木水花野生菌交易中心、貴州易農(nóng)惠民商業(yè)管理有限公司

贊助單位：諸城市良工機械有限公司、湖北裕山食用菌機械有限公司、寧晉縣金元食用菌種植專業(yè)合作社、湖北雄鋒智能裝備制造有限公司

執(zhí)行單位：武漢菌博會展服務有限公司

三、會議日程安排

3月1日（周日）

14:00-14:05  會議開場（易菇網(wǎng)支撐部主管 莫明珂）

14:05-14:15  大會致辭（中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟）

14:15-15:10  網(wǎng)絡采風（云南博凡生物科技有限公司馬龍基地、保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司隆陽區(qū)西邑鄉(xiāng)下壩羊肚菌基地、四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司貴州余慶羊肚菌基地、金元食用菌種植專業(yè)合作社羊肚菌基地、柏鄉(xiāng)縣翔擇農(nóng)業(yè)科技有限公司羊肚菌基地、云南省木水花野生菌交易中心、貴陽農(nóng)產(chǎn)品物流園食用菌專業(yè)批發(fā)交易市場）

15:10-16:50  大會報告

報告一：新冠疫情對我國食用菌行業(yè)的短期和長期影響

報告人：邊銀丙  華中農(nóng)業(yè)大學 教授

報告二：新冠肺炎疫情對羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響與未來發(fā)展思考

報告人：趙永昌  云南省農(nóng)業(yè)科學院 研究員

報告三：淺談羊肚菌產(chǎn)業(yè)的“卡脖子”問題

報告人：中國科學院昆明植物研究所 趙琪 高級工程師

報告四：羊肚菌優(yōu)質(zhì)菌種評價標準

劉  偉  華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所 特聘研究員

16:50-17:25 羊肚菌產(chǎn)業(yè)企業(yè)家網(wǎng)絡互動論壇

論壇嘉賓：

譚方河  重慶美哉菌業(yè)有限公司 技術(shù)總監(jiān)

張  亞  四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司 總經(jīng)理

孔  軻  貴州中科易農(nóng)科技集團有限公司 董事長

勾  紅  香格里拉市天境農(nóng)業(yè)有限公司 總經(jīng)理

馬桂松  諸城市良工機械有限公司 總經(jīng)理

主持人：趙  雄  中國菌物學會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會副秘書長

17:25-17:30 《彩圖版羊肚菌實用栽培技術(shù)》新書發(fā)布

主持人：何培新 鄭州輕工業(yè)大學 教授

四、參會方式

1、收費標準：

本次會議免收參會費。

2、參會方式：

步驟一：查詢并關(guān)注易菇網(wǎng)微信公眾號：emushroom，或者微信掃描關(guān)注（已關(guān)注可略去）；

易菇網(wǎng)微信公眾號

步驟二：點擊易菇網(wǎng)微信公眾號底部“直播”鏈接，即可進入本次直播。

3、溫馨提示：

手機、電腦均可觀看本次會議直播。會議報告PPT，將在直播窗口與報告人同步實時顯示，可留意查看。

直播期間，與會人員可實時進行文字留言，與會議嘉賓及廣大羊肚菌同仁交流、互動。

由于會議不收取任何費用，歡迎廣大企業(yè)積極贊助支持。

如有任何疑問，可電話聯(lián)系劉超：13545887610。

2020第五屆全國羊肚菌大會組委會

二〇二〇年二月二十五日

中國菌物學會