http://daily.clzg.cn/html/2025-01/07/content_289065.htm

本報訊 記者張曉莉報道 “冬天食用附子，可以強筋健骨。”“吃了草烏不怕冷，手腳都是熱乎乎的……”冬季，云南部分地方群眾有用雞、排骨、豬腳等來燉煮草烏、附子（片）的習(xí)慣，并且認(rèn)為“草烏、附片只要妥善處理就不會中毒，是對人體有益的”。云南省疾控中心最近提醒，烏頭、附子均有劇毒，群眾千萬不能當(dāng)作食品、普通藥膳食用。

草烏、附片作為中藥材，確實有祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛的功效。但是，它是有毒藥材，且毒性極強，如有誤食，會引起中毒，甚至危及生命，《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，有嚴(yán)格的使用范圍和劑量規(guī)定，必須經(jīng)過炮制并在專業(yè)的醫(yī)師指導(dǎo)下使用。普通群眾切不可隨意當(dāng)作食品、普通藥膳食用，更不可聽信中藥偏方和民間謠傳。

草烏、附子（片）所含的主要活性成分烏頭堿及其衍生物，經(jīng)燉煮等普通加熱方式無法完全破壞其毒性，有的毒素即使經(jīng)過長時間高壓燉煮也不會被破壞。民間煮食草烏、附子（片）多憑經(jīng)驗和主觀判斷，無法檢測毒素，且出于“進(jìn)補”的心理，往往會多吃，甚至?xí)嬀?，?dǎo)致進(jìn)食量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥典規(guī)定劑量，極易出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，甚至死亡。

云南省疾控中心提醒，作為身體健康和生命安全的第一責(zé)任人，大家應(yīng)做到不邀約、不參與、不加工食用含有草烏、附子（片）等毒性中藥材的食物和泡酒。若不慎食用了含有草烏、附片等毒性中藥材為原料的食品或泡酒，出現(xiàn)口舌麻木、惡心嘔吐、心悸胸悶等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即停止食用可疑食品，采取簡易方式催吐，盡早撥打急救電話求救，或盡快前往附近醫(yī)院就診。